L’ADEE créée et anime des programmes éducatifs, des formations ainsi que des outils pédagogiques sur des thématiques diversifiées pour tous les publics.
L’association participe à des campagnes estivales de sensibilisation comme Ecogestes Méditerranée, Inf’eau mer et Eco Attitude, campagne qu’elle coordonne au niveau régional.
Elle apporte son expertise sur l’interprétation du patrimoine naturel, culturel et industriel. L’ADEE a participé à l’élaboration de deux sentiers d’interprétation sur le massif de l’Estérel et la réserve biologique de Fondurane (Pays de Fayence).
Elle propose des quiz interactifs sur de nombreux thèmes environnementaux. Les participants votent grâce à des boîtiers électroniques.
L’ADEE conseille et accompagne les collectivités et entreprises, les établissements scolaires à la création et la mise en œuvre d’ agendas 21 scolaires, de labellisation de type E3D (école/établissement en démarche de développement durable).
L’ADEE propose des formations auprès des professionnels de l’environnement, de l’animation, des enseignants, des eco délégués/ambassadeurs, des travailleurs sociaux, des apprentis, des élus et des techniciens. L’association est dotée d’une habilitation de formation professionnelle continue.
Les thèmes sont par exemple la qualité de l’air intérieur, les économies d’énergie et d’eau en milieu professionnel, l’éco-conduite, l’utilisation d’outils pédagogiques sur le milieu marin.
L’ADEE anime des formations au sein des entreprises et collectivités sur le développement durable et la mise en oeuvre d’initiatives issues des salariés et agents.